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山东聊城高新区餐饮店实现”看脸吃饭“食品安全的一道
发布日期:2020-05-20 07:30   来源:未知   阅读:

疫情当前,外出就餐,选择怎样的餐馆才能吃得安全、放心?如今,在山东聊城高新区,市民只要看看餐馆挂出的代表油烟污染防治信用等级的“笑脸”表情,就能判断这家餐馆的服务质量和卫生状况,实现有选择性地“看脸吃饭”。

“被评为黄色‘平脸’,挂出来是有点不好看,但这对我的餐馆是一种鞭策和动力。”辖区一家土菜馆老板姚先生指着墙上的公示栏说。日前,聊城高新区创新餐饮油烟监管,要求辖区内各餐饮店在醒目位置悬挂“餐饮油烟污染监督管理公示栏”。油烟净化设施使用情况分为优秀(90分以上)、良好(75分~89分)、一般(60分~74分),分别以绿色“大笑”、红色“微笑”、黄色“平脸”来表示。对于得分低于60分的,责令限期整改,在公示栏中张贴“整改中”字样。

据土菜馆老板姚先生说,被评定为“一般”后,自己对店里的油烟净化设施加大了监管,“每天检查净化器运行情况,每天收工前清洗排烟罩,擦拭排烟管道,这样每天清洗既容易去污,又能保持光亮。”

“脸色”效应无形督促餐饮业自律规范经营。聊城高新区餐饮业环境明显改善,油烟排放不仅得到较好控制,环境卫生、消毒清洁水平也明显提高,这一举措,给疫情期间的食品安全又增添了一道“护身符”。来源:中国改革报 (李兆宪 孙福顺)

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